Si vous cherchez la plus moelleuse des brioches, ne cherchez plus… elle est ici.

Franchement elle est fantastiquement moelleuse !!!! on croirait du coton !!! vous avez bien entendu… du coton !!!

Cette méthode au « Tangzhong » permet à la brioche d’avoir une légèreté et une conservation incomparable. J’ai été bluffé.

A vous de jouer maintenant en téléchargeant ma recette de BRIOCHE JAPONAISE au TANGZONG : c’est ici.